“无烟”成锅具促销新噱头

    记者在多家超市卖场的厨卫用具区看到，各类锅品琳琅满目，“无油烟、不粘锅”成为锅具大卖点，产地以浙江和广东本地为主，便宜的近200元，高的达598元。记者在几家超市发现，几款标识为上海××厨具有限公司生产的“×无烟”健康无油烟不粘锅，说明书上面打着“中央电视台栏目用锅”的标识，这款锅定价598元，比起普通锅以及其它“无烟锅”品牌高出很多。

    据一超市促销员介绍，从2006年开始，在“不粘锅”因“特氟龙”事件大受影响后，无烟锅成为锅具厂家另一个炒作噱头，苏泊尔、爱仕达等品牌纷纷开发出新产品上市，销量也明显提高。特别是春节前后，买高档无烟锅当作礼品送人成为一种新时尚。不管媒体如何报道，但商场至今并未收到有关市场监管部门对无烟锅的说法。

    记者在“×无烟”锅说明书上看到，该品牌宣称，该无烟锅“使用航天磁化超导陶瓷材料技术”、“德国超硬一体成型技术”等等，具有“炒菜无油烟、安全无涂层、节能又省油、环保又健康”的品质，如此科技术语，让人半信半疑。

    实际效果与广告词不符

    无烟锅到底有没有其所宣传的“炒菜无油烟”？使用过的消费者最有发言权。记者从市消委会了解到，近两年来市消委会也接到过多例消费者对“无烟锅”虚假宣传的投诉。

    今年3月，马女士曾致电市消委会反映，她花599元在春节前买了一口在电视上大做广告的某品牌无烟锅，只用了1个多月，锅里的黑涂层就一小块一小块地往下掉，锅外层频频生锈，最让她气愤的是炒菜不仅粘锅而且有油烟。她多次向商家反映情况并要求退货未果，才向消委会投诉。南头镇有位消费者向记者反映，她花599元在商场买的那口无烟锅根本没有广告词中说的那么好，不仅炒菜粘锅，使用起来也很不方便，炒出来的菜也缺乏脆嫩感，而且那口锅用两三个月后，锅内层就开始出现涂层掉块，掉块的地方很快生锈。

    对于无烟锅效果的质疑，商场的无烟锅促销人员这样解释，无烟锅并不是真的一点油烟也没有，只是由于它的材料厚度大，受热均匀，炒菜时比普通的铁锅油烟要少。另外，油烟的大小与个人的炒菜技巧也很有关系，无烟锅是用中间的储温体来控制温度的，一旦储温饱和，它就会暂时失效，所以要在它储温层工作的那段时间把火关小，在菜烧至八成熟时关火，让锅体内的余热放出，直到把菜烧熟。

    厂家炒作概念牟取暴利

    无烟锅的广告宣传内容和实际使用效果差距较大，有关市场监管部门有何说法？记者致电工商、质监等部门，工商部门人士称目前未收到上级工商部门的相关通知，暂不会表态或有所行动。质监部门则称，中山范围内没有相关的生产厂家，也未收到上级的相关通知。

    据质监部门人士介绍，“无油烟”只是个概念，怎么样的程度才能称为“无烟”，至今没有哪个权威部门对其有明确的界定，厂家把一个普通铝锅卖到了599元的高价，只是运用“炒作概念”来牟取暴利。在材质上无烟锅的确与普通锅有区别，无烟锅的锅底一般都比较厚，用的材质相对普通铁锅导热性能好，锅体受热均匀，可以避免局部高温产生大量油烟，对减少油烟有一定效果。有的锅加热到180度，锅中油就开始冒烟，有的到200度开始冒烟，但加热达到240度左右，任何锅都出现油烟。而油烟的多少和油的质量也有关系。纯度好的油，沸点相对较高，杂质越多，油就越容易产生油烟，而且花生油、豆油、调和油的沸点也会有所不同。不管哪一种油，烹饪用油的挥发点都在260度以下，到了这个温度，就会产生大量油烟。因此用一口普通的铁锅炒菜时，适当控制油温，也完全能减少油烟。

    广东天道律师事务所陈律师认为，那些打着“央视”品牌进行夸大宣传的行为是在误导、欺骗消费者，这样的行为违反了《消费者权益保护法》，也违反了《广告法》的真实宣传原则。